Un protocolo de seguridad para el sector agrícola y rural no es un lujo. Es una herramienta que ordena la prevención de riesgos laborales (golpes de calor, intoxicaciones por agroquímicos, accidentes con maquinaria) y la protección de los bienes. En Industrial Safety (ISC) , somos especialistas en Seguridad Agraria. En esta nota te contamos qué debe incluir este protocolo y por qué tu finca o bodega lo necesita.
El campo mendocino es el corazón productivo de la provincia. Viñedos, olivares, frutales y ganadería no solo definen nuestra identidad, sino que generan miles de puestos de trabajo y mueven la economía regional. Sin embargo, el sector agrícola y rural enfrenta desafíos en seguridad e higiene que muchas veces son subestimados.
¿Qué es un protocolo de seguridad para el sector agrícola y rural?
Un protocolo de seguridad para el sector agrícola y rural es un documento técnico-operativo que establece los procedimientos obligatorios para prevenir y actuar frente a los riesgos específicos del trabajo en el campo y la finca.
A diferencia de un plan de emergencia genérico, este protocolo aborda situaciones concretas del agro mendocino:
- Riesgos laborales: Uso de maquinaria (tractores, cosechadoras), manipulación de agroquímicos, posturas forzadas en cosecha, exposición solar extrema y riesgo de incendios en campos y galpones.
- Emergencias sanitarias: Actuación ante brotes de enfermedades infectocontagiosas entre trabajadores temporarios, algo para lo cual el Gobierno de Mendoza ya ha elaborado guías específicas .
- Seguridad patrimonial: Prevención de hurtos y robos en fincas, un problema creciente según alertan las cámaras del sector y por el cual el Ministerio de Seguridad ha emitido recomendaciones específicas .
En esencia, el protocolo actúa como un «manual de instrucciones» para que el encargado de la finca y los trabajadores sepan qué hacer antes, durante y después de una contingencia.
¿Por qué es obligatorio y necesario?
La necesidad surge de la combinación de la Ley 19.587 (higiene y seguridad), el Decreto 617/97 (trabajo agrario) y las exigencias de la SRT. Sin embargo, más allá de la obligación legal, la realidad del campo mendocino exige este tipo de herramientas.
La respuesta de la comunidad y el Estado mendocino está siendo activa. Organismos como la SRT junto a la UNCUYO, el INV y el SOEVA están trabajando en un Manual de Buenas Prácticas para la industria vitivinícola . Esto demuestra que hay una demanda real de estandarización y prevención.
Además, la inseguridad en las zonas rurales es una preocupación tangible. Se han registrado denuncias por robo de maquinaria, insumos agrícolas y vandalismo en infraestructura . Un protocolo de seguridad que contemple medidas de protección perimetral y control de accesos es hoy una necesidad sentida por los productores.
¿Cómo se elabora e implementa un protocolo de seguridad para el sector agrícola?
En Industrial Safety (ISC) , desarrollamos el protocolo de seguridad para el sector agrícola y rural siguiendo los estándares de la SRT y las directrices del gobierno mendocino .
1. Relevamiento «in situ» en la finca o bodega
Analizamos el tipo de cultivo (vid, olivo, frutos secos), la cantidad de personal temporario, la maquinaria utilizada y los índices de siniestralidad de la zona.
2. Elaboración del protocolo específico
Higiene y Seguridad Laboral (Riesgos Agrarios)
- Procedimiento para cosecha manual: Se incluyen pausas activas, hidratación obligatoria, uso de protectores solares y técnicas de levantamiento de cargas. La SRT ya ha publicado fichas específicas para la poda y la cosecha .
- Seguridad química: Protocolo de manipulación de fitosanitarios que incluye uso obligatorio de trajes especiales, zonas de «cuarentena» y destino de envases vacíos (doble lavado).
- Maquinaria: Check list diario para tractores y cosechadoras. Procedimiento de bloqueo de encendido durante reparaciones.
Seguridad Patrimonial (Ante la ola de robos en fincas)
- Control de accesos: Registro de ingreso y egreso de personal y vehículos.
- Consigna de herramientas: Al finalizar la jornada, todas las herramientas y equipos móviles deben ser guardados en un depósito cerrado con llave.
- Protocolo de comunicación: Establecer una red vecinal o grupo de WhatsApp con el destacamento policial rural más cercano ante movimientos sospechosos, tal como lo recomienda el Ministerio de Seguridad .
3. Implementación y capacitación
- Capacitación: Se entrena a los supervisores de campo y a los trabajadores en el nuevo protocolo.
- Cartelería: Se instala señalética específica en el predio.
- Simulacros: Se realizan ejercicios prácticos de respuesta.
Beneficios de implementar un protocolo de seguridad para el sector agrícola
- Reducción de la siniestralidad: Se protege la salud de los trabajadores, evitando accidentes graves o fatalidades que arruinan la temporada.
- Cumplimiento normativo: Evita multas millonarias por parte de la SRT o del Ministerio de Trabajo.
- Aumento de la productividad: Un equipo que trabaja en un entorno ordenado y seguro produce más y mejor, especialmente en picos de cosecha.
- Protección de la inversión: Evita el robo de insumos, maquinaria o productos terminados.
Por qué elegir a Industrial Safety (ISC) para tu protocolo de seguridad para el sector agrícola
En Industrial Safety (ISC) , conocemos la realidad del campo mendocino. Ofrecemos un servicio integral de Seguridad Agraria que incluye no solo el legajo técnico, sino la elaboración de estos protocolos específicos de actuación, la gestión de la Aprobación de C.E.ME.P.A.C.I. para galpones y bodegas, y la capacitación del personal de campo.
Protegé tu cosecha. Protegé a tu gente.
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